緑茶の種類 風味の特徴と楽しみ方

バラエティ豊かな緑茶の種類と風味

日本産緑茶は、農学的な品種とは別に、用途別に加工方法を変えることで、豊富な種類と風味の緑茶製品が作り分けられています。そのため”緑茶の種類”を選ぶ基準は一つだけではありません。自分の好みに合った風味別をはじめ、色々な料理との相性による組合せ別や、健康効果を考えて摂取したい成分別など、各々の茶種の特徴を知ることで、選択方法と楽しみ方が大きく広がることに、その大きな特徴があります。また、各茶種本来の風味を味わうには、丹念に育てられた茶葉を用ることは勿論のこと、各々の緑茶製品が持つ特徴に適した淹れ方をすることが求められます。